Ingredientes para la masa:
– 1 kilo de harina
– un cuarto de litro de agua
– medio litro de aceite
– anís
– hojas de laurel
– cáscara de naranja
– miel
Elaboración:
Cocer el agua con el laurel, el anís y la cáscara de naranja. El aceite se calienta y se fríen en él unos granitos de anís. Tanto éste como el agua se cuelan y poco a poco se incorpora la harina que lleguen a admitir. Se fríen en mucho aceite y cuando estén listo se pasan por la miel puesta a cocer en agua.
Este dulce es típico de la Semana Santa Castellana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario