Aperitivo
Ingredientes:
* 100 gr de queso de cabra o manchego
* 30 gr de pistachos pelados y picados
* 1 pizca de pimienta
* Media cucharadita de hiervas provenzales o aromáticas
* 100 gr de almendra picadas
Rallamos o trituramos el queso. Mezclamos todos los ingredientes en un bol menos las almendras. metemos la mezcla en la nevera unas 4 horas o 1 hora en el congelador para que repose.
Hacemos unas bolas, con las manos, y las rebozamos en la almendras picadas.
Pinchamos las bolas en un palo. Si no las vamos a servir al momento conservar en la nevera.
