Ingredientes:
* Truchas
* Cebolla
* 1 loncha de jamón por trucha
* Vino de oporto
* aceite, mantequilla, sal, pimienta
En una fuente de horno se echa un poco de aceite, se corta la cebolla en aros, y se hace un lecho con ella, se les echa unos pegotes de mantequilla encima y se mete al horno 20 minutos para que se haga la cebolla. Se saca y se añade un chorrito de oporto y se vuelve a meter al horno otros 5 minutos.
Pasado ese tiempo se ponen las truchas salpimentadas y con la loncha de jamón encima. Meter al horno 20 minutos.
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