Gazpacho de hierbabuena

     Ingredientes:

    * 1 bollo de pan
    * 2 huevos duros
    * 2 dientes de ajo
    * 2 cucharadas soperas de aceite oliva
    * 2 cucharadas soperas de vinagre
    * 1 rama de hierbabuena

    Poner el pan en remojo, cocer los huevos. En el vaso de la batidora poner el pan remojado, el ajo, el aceite, el vinagre, la yema de los huevos y la hierbabuena, se tritura todo.
    Cuando esté hecho se echa en una fuente y se le pican las claras de los huevos.
    Servir muy frío.