San Jacobo de Jamón cocido y bechamel

 Ingredientes:
* Jamón cocido (lonchas grandes)
* 2 huevos
* Queso del que se funda
* Harina, aceite o mantequilla, leche, nuez moscada, sal (para la bechamel)
* Harina, huevo, pan rallado (para el empanado)

• Cocer los huevos durante 10 minutos.
• Hacer una bechamel espesa, debe de quedar como la masa de las croquetas. Cuando la tenemos lista le añadimos los huevos cocidos picados y el queso cortado en cuadraditos. Dejamos enfriar.
• Cortamos la bechamel en cuadrados y rellenamos la mitad de la loncha del jamón, cerramos con la parte sobrante y empanamos con harina, huevo, pan rallado.
• Freímos, dejamos en un papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.
• Servimos caliente acompañados de ensalada.

Tarta de crema de cacao (Nutella, Nocilla) fría, sin horno

Ingredientes:apretan

* 1 bote de 400 gr de crema de cacao (Nocilla, Nutella...)
* 100 gr de mantequilla
* 250 gr de galletas María
* 500 gr de queso cremoso
* 70 gr de azúcar glass

Moler las galletas hasta que queden como arena.
Derretir la mantequilla con una cucharada de la crema de cacao en el microondas, mezclar bien.
Mezclar bien las galletas con la mantequilla. Poner en un molde redondo la mezcla de base y de pared presionando bien.
Batir el queso con el azúcar glass y la nocilla hasta obtener una masa homogenea.
Verter la mezcla en el molde encima de las galletas.
Meter en la nevera 4 ó 5 horas.

Ensalada de sepia

Ingredientes:

* Aceitunas negras
* Zumo y ralladura de naranja
* Sepia
* Hinojo
* Sofrito picado (cebolla,tomate, pimiento picado)
* Aceite de oliva virgen

Cortamos en cuadrados la sepia y la salteamos.Reservamos.Mezclamos en un bol el sofrito, el hinojo picado,la ralladura de naranja, el zumo de naranja y un chorrito de aceite de oliva. Echamos las aceitunas y, por último, la sepia. Mezclamos y dejamos macerar 15 minutos.

Es un estupendo entrante en una comida de picoteo. Acompañar con un vino blanco afrutado.

Rollitos de fresa (Lenguas) Golosina

Ingredientes:

* Tres cucharadas soperas de miel
* Tres tazas de fresas

Poner las fresa en una licuadora o batidora y añadir la miel. Pasar bien. Extiende el contenido de la jarra en una bandeja  de horno forrada con papel vegetal, extenderla bien y meter al horno a 100ºC durante una hora; a mitad de cocción darle la vuelta.
Cuando saquemos la masa del horno habrá quedado bastante maleable. Dejar que se enfríe y quitar el papel vegetal, seguidamente corta la masa de fresas con unas tijeras en tiras y enrollarlas.
Se pueden espolvorear con azúcar.