Albóndigas

     Ingredientes:
 
    * Carne picada, puede ser de ternera o mezcla.
    * Harina
    * Huevo
    * Cebolla, ajo, perejil, sal, Hoja de laurel
    * 2 cucharadas de salsa de tomate.

    Primero vamos a preparar la carne picada, le echamos 1 huevo crudo, sal, y un poco de harina. removemos bien y ya la tenemos preparada. Hacemos con ella unas bolitas que enharinaremos y freiremos en una sartén hasta que estén doradas. Una vez fritas la ponemos en papel de cocina para eliminar el aceite sobrante y las vamos colocando en una cazuela con una hoja de laurel.
    En un poco del aceite de freír las albóndigas pochamos un poco de cebolla cortada pequeña y cuando está blanda le añadimos una punta de harina para que espese la salsa, lo añadimos a la cazuela de las albóndigas junto con un machado de ajo, perejil y sal, y las dos cucharadas de salsa de tomate.
    Dejar cocer 15 minutos.
    Servir caliente.