miércoles, 21 de diciembre de 2016

Chupa chups de queso de cabra


Aperitivo

Ingredientes:

* 100 gr de queso de cabra o manchego
* 30 gr de pistachos pelados y picados
* 1 pizca de pimienta
* Media cucharadita de hiervas provenzales o aromáticas
* 100 gr de almendra picadas

Rallamos o trituramos el queso. Mezclamos todos los ingredientes en un bol menos las almendras. metemos la mezcla en la nevera unas 4 horas o 1 hora en el congelador para que repose.
Hacemos unas bolas, con las manos, y las rebozamos en la almendras picadas.
Pinchamos las bolas en un palo. Si no las vamos a servir al momento conservar en la nevera.


miércoles, 23 de noviembre de 2016

Saquitos de queso de cabra y miel






Ingredientes:


  1.  2 láminas de pasta filo
  2.  80 gr de queso de cabra
  3.  1 cucharadita y media de miel
  4.  Mantequilla fundida
  5.  Cebollino para atar los saquitos


Ponemos una lámina de pasta filo sobre la otra (para que quede más crujiente) y pincelamos con mantequilla fundida la pasta. Cortamos en 4 rectángulos.

En un cuenco mezclamos el queso y la miel, hacemos unas bolitas con esa mezcla que será el relleno de los saquitos.

Rellenamos
Cerramos los laterales de cada rectángulo, primero por la parte más estrecha y luego por la más ancha. Para cerrar los saquitos los atamos con el cebollino escaldado en agua caliente, para que queden bien atados.




Se pueden freír o meter al horno.
Si los metemos al horno antes hay que volver a pintarlos con mantequilla derretida. Hornear a 180ºC durante 10 minutos, o hasta que estén dorados.

No rellenar mucho para que no se rompan los saquitos al hornearlos.
Se pueden hacer de queso, de gambas, de morcilla, farinato....., con queso Brie, nueces y miel están muy ricos.


















lunes, 21 de noviembre de 2016

Tarta de queso japonesa


Ingredientes:

* 3 huevos
* 120 gr de chocolate blanco
* 120 gr de queso cremoso

Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Deshacer el chocolate blanco al baño María
Añadir la crema de queso al chocolate
Añadir las 3 yemas
Mezclar bien e incorporar las claras
Untar un molde de horno con mantequilla o aceite
Verter la masa en el molde, y meter al horno con un poco de agua en la bandeja.
Hornear en varias fases:
1º precalentar el horno a 170ºC durante 5-6 minutos
2º introducir la tarta a 170ºC durante 15 minutos
3º bajar el horno a 160ºC durante 15 minutos
4º apagar el horno dejando la tarta dentro durante 15 minutos

Desmoldar y decorar espolvoreando azúcar glass.


domingo, 20 de noviembre de 2016

Abre los ojos a la violencia de género

UN BESO EN LA FRENTE
Esther B. Brio/ Pilar Vega
La eliminación de la violencia contra las mujeres es esencial para la igualdad, el desarrollo y la Paz

UBF " La trampa en la que se convirtió mi vida es difícil de comprender y justificar para el que no lo ha vivido, por el contrario es imposible de franquear para el que está metido en ella" pag 9

La violencia de género tiene dos protagonistas: La víctima y el agresor.

LA VÍCTIMA

- Ilusión: " Me  dió un beso en la frente...Mi corazón estalló en mil estrellas y se esparció por el infinito." pag. 9

- Dependencia: "Victor tenía una casa y nos iríamos a vivir allí. Yo cancelaría mi cuenta vivienda...No reparé en el hecho de que (en esa casa) no había espacio para mis cosas, ni casi para mí." pag 13

- Negación de la realidad: " Te lo dije una y otra vez, Ana. "No te acerques a él... Pero no me escuchabas. Debí atarte con cadenas y grilletes a la puerta de casa" pag 28

- Compromiso social: "Después de esa paliza nunca volví a amarle y sin embargo me csé con él al día siguiente y viví con él durante 8 años...
ya no me casaba por añor, sentía que me casaba por el compromiso que había adquirido. ¿Qué razones iba a dar?, ¿Cómo lo iba a justificar? pag 20

- Vergüenza: "Fue un día amargo, que pasé spla, escondida....
No fui al hospital hasta que se me pasaron los hematomas" pag 25

- Aceptación de la violencia: " Debería haber sido la primera y la última paliza pero nuestra vida no siempre se desarrolla como quisiéramos" pag 9

- Normalización de la violencia:" Las conversaciones con otras amigas no me hacian pensar que mi matrimonio fuera diferente de el de las demás, nunca pensé en el divorcio" pg 34
"Nuestra vida transcurría en silencio, tratando de que no nos escuchase, de no molestarle, de que todo fuese suavecito...No siempre lo lográbamos. Y cada fracaso se convirtió en una costilla rota, una magulladura, un ojo morado." pag 44

- Reconocimiento de la realidad: Eva nació. Le puse el nombre de la primera mujer...para que no aceptase las situaciones que había aceptado su madre." pag 34
Tengo que pedirte perdón por no haber despertado hace mucho tikempo.
Perdón por no haberme escapado hace tantos años (Ana a su hija eva) pag 60


EL AGRESOR

- Conquista: " cuando al dí
- Arrepentimiento:a siguiente me ofreció el anillo de compromiso le dije que sí y caí rendida en sus brazos para siempre" pg 9

- Control: "Me llamaba por teléfono mil veces al día. Nunca lo vi como un exceso de control. Solo creí que me quería y no sabía vivir sin mí. pag 9

- Insulto y violencia psicológica: Ahora que eres mi mujer podías cambiar tu vestuario. Esa ropa tan ñoña aburre a cualquiera. No supe qué ponerme ese día. Ni supo que ponerme el resto de mi vida" pag 20

- Agresión física: "...cuando, sin saber de dónde venía, noté un fuerte golpe en mitad de la espalda que me cortó la respiración..."pag 13

- Arrepemtimiento: "Recibí un precioso ramo de flores: No puedo entender qué pasó ayer, es solo
achacable a los nervios. Siempre tuyo." pag 20

-Dominio: Se sintió poderoso y se permitió romper la obra de amor que se esconde tras la vida de cada ser humano" pag 76

- Resultado: Infelicidad: "Victor Martín destrozó mi vida...Con ello, él nunca logró ser feliz. Nuestro dolor, nuestra tristeza, nunca se convirtieron en su felicidad". pag 76


                                                 



                                                                ¡DENUNCIA!




LUCHA- " Lo único que podemos elegir es ser fuertes ante las adversidades y buscar apoyo de los que  nos quieren. Para alcanzar algo que nunca tuvimos, tenemos que hacer algo que nunca hicimos" pag 65
RECAIDA- "Cuándo por fin encontré el valor y me divorcié, nunca dejé de volver a él cuando me llamaba. El alejamiento tenía que haber absoluto". pag 45
TRIUNFO- " Solo lo he conseguido huyendo de él rompiendo con mis costumbres, mi vida, mis lugares favoritos, mis recuerdos, de infancia y juventud." pag 65
RECUPERACIÓN DE SU VIDA Y SU AUTOESTIMA- "He conseguido desprenderme de él. He conseguido volver a la vida y ser feliz." pg


viernes, 9 de septiembre de 2016

Pulpo a "feira"


Se pone al fuego una olla con algo más de la mitad de agua fría, una hoja de laurel y una cebolla. Cuando hierva, se escalda tres veces el pulpo metiéndolo y sacándolo del agua para que no se pele y, cuando vuelva a hervir, lo dejamos 45-50 minutos sin levantar la tapa de la olla. Se saca y se cortan los tentáculos para después trocearlos uno a uno con unas tijeras. También podemos comprar el pulpo ya cocido.
Se presenta en un plato, se le echa sal gorda y pimentón dulce y picante (a voluntad) y se riego filmente con aceite de oliva. Se acompaña con cachelos cortados en rodajas (patatas cocidas).


viernes, 29 de julio de 2016

Mejillones al azafrán


Ingredientes:
* 2 kg de mejillones
* 20 cl de vino blanco
* 4 dientes de ajo
* 100 gr mantequilla
* 1 cucharada de perejil picado
* Unos pistilos de azafrán
* 150 cl de nata
* 1 cucharadita de harina de maíz, maicena

Limpiamos cuidadosamente los mejillones, y los introducimos en una cazuela grande con el vino blanco. Tapamos la cazuela y los dejamos cocer a fuego vivo durante 10 minutos para que se abran los moluscos.
A continuación les quitamos la cáscara vacía y los reservamos.
Por otro lado colamos el jugo de los mejillones y lo ponemos en una cazuela en el fuego sin que llegue a hervir, añadimos la mantequilla, el ajo finamente picado y el perejil. Infusionamos el azafrán en 2 cucharadas de agua hirviendo; cuando esté le añadimos a la cazuela junto con la nata, subimos el fuego y añadimos la maicena diluida en agua fría sin dejar de remover.

Ponemos los mejillones en una fuente y los rociamos con la salsa.


miércoles, 4 de mayo de 2016

Tarta tres chocolates sin horno

Esta tarta, a la par de fácil es muy rica, grande, para 10-12 personas, y queda preciosa.

Ingredientes:

Para la base: 200 gr de galletas María 100 gr de mantequilla
Para la capa de chocolate negro:
150 gr de chocolate negro de repostería
200 ml de nata líquida
200 ml de leche
1 sobre de cuajada
Para la capa de chocolate con leche y chocolate blanco los mismos ingredientes.

Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclando con la mantequilla derretida. Lo ponemos en un molde de tartas y lo aplastamos bien.

Para las capas de los chocolates: Ponemos en un cazo a calentar la nata y la mitad de la leche, en la otra mitad disolvemos bien el sobre de cuajada y la añadimos al cazo. Removemos todo el rato. Cuando rompa a hervir añadimos el chocolate partido en trozos. cuando el chocolate este disuelto vertemos la mezcla encima de las galletas, metemos a la nevera para que cuaje.
Del mismo modo haremos todas las capas de chocolate.
Debemos tener cuidado al echar las siguientes capas, la de chocolate con leche y la de chocolate blanco para que no se agujeree la capa anterior. Lo podemos hacer de dos formas echando la masa sobre una espátula o lengua o haciendo unos surcos con un tenedor para que admhiera mejor.

Una vez bien fría y cuajada desmoldar, decorar y servir.
Utilizar un molde grande


martes, 23 de febrero de 2016

Bizcocho de Nutella a la taza

Ingredientes:

* 4 cucharadas de harina
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 cucharadita de levadura
* 2 cucharadas de Nutella o cualquier crema de cacao
* 2 cucharaditas de aceite
* 2 cucharadas de leche
* 1 huevo
Batir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea.
Llenar 1/4 de la taza con la masa y meter al microondas hasta que la taza se llene.


lunes, 4 de enero de 2016

Bizcocho de la abuela con chocolate y nueces


Ingredientes:

* 500 gr de margarina
* 500 gr  de azúcar glas
* 600 de harina
* 10 huevos
* 8 gr de levadura
* 200 gr de nueces
* 30 gr de cacao
* Pepitas de chocolate

Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar la margarina con el azúcar glas.
Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien con las varillas, ir incorporando la harina y la levadura sin dejar de batir.
Cuando hayamos añadido toda la harina quitaremos del bol la mitad de la masa y reservaremos.
En la otra mitad sin dejar de batir pondremos el cacao.
En el molde pondremos una capa de masa blanca y nueces. Después la masa con cacao y unas pocas de  nueces más, y por último, añadiremos más masa blanca, aplanaremos en el molde.
Terminamos poniendo las pepitas de chocolate y hornearemos a 180ºC durante 45 minutos.