Bonito con canela

      Ingredientes:
   
    * Bonito fresco
    * Pimiento
    * Ajo, perejil, laurel
    * 1 tomate
    * 1/2 vaso de vino tinto
    * 1 rama de canela
    * 4 ó 6 pimientas machadas
    * Aceite y sal

    Se pone a cocer el bonito con todos los ingredientes arriba indicados en crudo, cuando está cocido se saca el bonito, se limpia de piel y espinas y se reserva en la fuente en que lo vayamos a servir.
    Por otra parte se pasan por la batidora todo lo demás, para la salsa.
    Juntar todo, dar un hervor y servir.

Truchas con champiñones

     Ingredientes:
    * 1 trucha por persona
    * 1 loncha de bacón por trucha
    * 1 lata de champiñón laminado o champiñones frescos
    * vino blanco
    * sal, pimienta

    Pedir al pescadero que te quite las espinas y la cabeza. Lavar las truchas, salpimentarlas. Meter en cada trucha una loncha de bacón y ponerlas en una fuente de horno. Remojarlas con un poco de vino blanco y colocar por encima el champiñón. Meter al horno de 15 a 20 minutos.

Trenza de solomillo

     Ingredientes:
    * solomillo de cerdo
    * queso curado
    * sal, pimienta, aceite.

Pedir al carnicero que te abra el solomillo en libro lo grande que se pueda. Cortar la carne en tres sin cortarlo del todo ( como cuando coges pelo para hacer una trenza ) salpimentarlo y hacer una trenza, poner un palillo para que no se te deshaga. En una sartén con un poco de aceite dorar la carne e ir colocándola en una fuente de horno. Cortar el queso en lonchas y ponerlas encima del solomillo. A la hora de comer meter al horno hasta que el queso se deshaga.

Ensalada de Patata

      Ingredientes:
    * patatas
    * cebolla
    * tomate natural
    * 1 lata de guisantes
    * 1 lata de maíz
    * lechuga.
    * 1 huevo
    * aceite de oliva, vinagre y sal
    * Además de estos ingredientes que son los básicos se le puede añadir aceitunas, atún,... y todo lo que quieras.

    Poner a cocer las patatas con la piel y el huevo. Mientras en una ensaladera picar poca cebolla muy pequeña, el tomate, añadir los guisantes y el maíz. Cuando están cocidas las patatas ( aproxímadamente 20 minutos ), se pelan y se cortan ni muy finas, ni muy gordas y se añaden a los demás ingredientes. Picar también el huevo.
    Cuando tenemos ya todo picado se aliña con el aceite, el vinagre y la sal y se mete en la nevera para que esté fresca a la hora de comerla. Un momento antes de llevarla a la mesa le echamos un poquito de lechuga, si la añadimos con el resto de los ingredientes a la hora de comer está blanda y poco rica.

Cardo

     Ingredientes:
    * Cardo
    * bacón
    * harina
    * nata
    * almendras
    * ajo

Cortar el bacón y los ajos. Sofreir. Cuando está, se añade el cardo, se rehoga y se le añade una punta de harina para espesar la salsa, Después se añade la nata y las almendras.


   

Melocotones rellenos de bonito o atún

     Muchas veces a la hora de preparar un menú un poco especial preparamos entrantes para tomar antes de los platos fuertes. Estos melocotones son muy ricos, vistosos y sobre todo, fáciles. En las casas que hay niños es interesante que participen en actividades junto a los adultos, haciendo esta receta se lo pasarán bien, pasaremos un buen rato con ellos y además, por el simple hecho de haber participado en su elaboración comerán fruta y pescado.

     Ingredientes:
    * 1 bote de melocotón en almibar
    * 1 lata grande de bonito en aceite
    * 1 bote de mayonesa.

    En un bol mezclamos el bonito, una vez escurrido, y la mayonesa. Abrimos la lata de melocotón le quitamos el almibar y colocamos las mitades en una fuente. Rellenamos con el bonito.
    Ya está listo para comer.

Pócima limpiametales ( cobre )

      Para limpiar el cobre y otros metales mezclar abundante vinagre,sal fina, y pimentón. Frotar con un estropajo bien lo que queramos limpiar y una vez limpio aclarar con agua fría. NO utilizar nunca agua caliente.