Ingredientes para 4 personas:
* 10 puerros
* 400 ml de leche Ideal
* 1 zanahoria
* 2 carcasas de pollo
* perejil
Poner agua a cocer con el pollo, la zanahoria, 1 puerro, a rama de perejil y sal (esto es un caldo de ave), se puede hacer en la olla rápida en 5 minutos; también se puede hacer con caldo que ya tengas o que compres hecho.
Limpiar el resto de los puerros, trocearlos y rehogarlos en aceite de oliva. Cuando estén rendidos añadir el caldo y la leche ideal. Dejar cocer 10 minutos.
Pasar por la batidora y dejar enfriar.
Para acompañar freír unos tropezones de pan.
Servir frío y con los tropezones a parte.
