Rosquillas fritas

Ingredientes:

* 1 vaso de azucar
* 1/2 vaso de leche
* 1 sobre de levadura
* Ralladura de limón
* 1 copita de anis, anises o similar
* Harina ( la que admita)
* 3 huevos
*1 vaso de aceite

Echar los tres huevos, el vaso de azúcar, la levadura, la ralladura de limón, y batimos con la batidora, y vamos añadiendo la leche, el aceite y el anís. Vamos incorporando harina hasta que quede una masa homogenea.
Cuando tengamos la masa preparada para amasar vamos haciendo con las manos las roquillas.
Freírlas, ponerlas a escurrir en papel de cocina y las pasaremos por azúcar.