Solomillo en hojaldre con manzana frita al oporto

Ingredientes:

* 1 solomillo de cerdo
* 1 manzana
* Vino de Oporto
* 1 huevo
* Semillas de amapola y sésamo
* Hojaldre
* Mantequilla

Poner en el horno a 180º C el hojaldre extendido, untado con el huevo batido, y las  semillas de amapolas y de sésamo. Cuando lo tengamos hecho lo reservamos.
Pelar y cortar la manzana en gajos, y ponerlos a freír a fuego lento en aceite.
Salpimentar el solomillo y feírlo en la sartén a fuego fuerte para que quede poco hecho por dentro.
Para la salsa poner en un cazo un poco de mantequilla y el oporto y dejarlo reducir.

A la hora de servir se pone el hojaldre, la manzana, el solomillo y se salsea