Si se te ha olvidado poner en remojo (8h) las alubias para cocinarlas tenemos un remedio.
Poner en una cazuela al fuego las alubias con agua fría, espumarlas cuando empiecen a cocer para limpiar de impurezas.
Retirar del fuego en pocos minutos dejar enfriar. Quitar el agua y ya están hidratadas como si hubieran estado en remojo. Cocinar normalmente.
