Puré de castañas

    Ingredientes:
    * 1/2 kg de castañas
    * 15 gr de mantequilla
    * Leche

    Se cuecen las castañas en agua sin pelar durante 10 minutos.
    Se pelan las castañas.
    Se ponen las castañas en una cazuela, se cubren con leche, se dejan cociendo hasta que estén tiernas removiendolas de vez en cuando.
    Se sacan las castañas y se pasan por la batidora junto con la mantequilla, ir añadiendo la leche de la cocción hasta conseguir un puré con la consistencia deseada.