Tortilla de patatas

      Ingredientes:

    * Patatas
    * Huevos
    * Cebolla
    * Aceite y sal

    Para una tortilla de 4 huevos pelar aproximadamente 4 patatas grandes. Lavar y cortar en rodajas finas, pero no demasiado, salar y añadirle un poco de cebolla cortada pequeña. Freír hasta que las patatas estén tiernas,no  deben quedar muy crujientes. Batir los huevos y echar las patatas, dejarlas un tiempo para que cuajen, absorban parte del huevo.
    Poner al fuego una sartén que no se pegue y echar un poco de aceite. Cuando está muy caliente echar las patatas y el huevo y hacer la tortilla por un lado, después con un plato dar la vuelta a la tortilla y dejar hacer por el otro lado.

    La tortilla de patatas es muy simple y muy rica. Igual es una buena cena, un segundo plato, como una comida para llevar al campo o a una fiesta....