Leche Merengada

     Ingredientes:
    * 1/2 l de leche
    * 50 g de azúcar
    * canela el rama
    * la Cáscara de una naranja, o limón
    * 3 claras de huevo
    En un cazo echar la leche junto con  el azúcar, la cáscara de naranja y la canela. Mover bien y poner a hervir para que la leche se aromatice. Cuando está fría se mete al congelador, de vez en cuando sacar la leche y removerla para que no se congele.
    A la hora de servir montar las tres claras a punto de nieve y mezclar con la leche.
    Al servirla espolvorear con canela molida.
    Se puede tomar de postre o a cualquier hora en los calurosas tardes de verano.