Ingredientes:
* Volovanes
* Champiñones
* Harina, leche, nuez moscada (besamel)
* Aceite, sal, pimienta, ajo
* Queso rallado
Limpiar los champiñones y laminarlos.
En una sartén poner un poco de aceite y dorar un ajo picado pequeño. Cuando está dorado añadir los champiñones y rehogarlos lentamente ( reducen mucho ), salpimentar.
Cuando tenemos los champiñones cocinados se echa una cucharada de harina y se va añadiendo leche hasta hacer una besamel, se echa sal y un poco de nuez moscada.
Rellenar los volovanes, espolvorearlos con queso rallado y al momento de comer meter al horno a gratinar.
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