Ensalada de aceitunas y salmón

Esta ensalada de "luxe" es una buena manera de empezar una cena en la que queramos deslumbrar a nuestros invitados

Ingredientes:

* Aceitunas verdes
* Dados de Salmón ahumado
* Eneldo
* Costrones de pan frito
* Aceite de oliva, vinagre
* Unas gotas de soja
* Mango en dados
* Unas gotitas de ron

Cortar el salmón en dados de cierto tamaño y el mango en otros más pequeños.
Aliñar ambos con el vinagre, el ron, la soja y el aceite de oliva. Añadir las aceitunas y el eneldo picado.
A última hora incorporar el pan frito. Si no queremos freír el pan podemos encontrar bastantes productos similares en los supermercados.