Truchas con champiñones

     Ingredientes:
    * 1 trucha por persona
    * 1 loncha de bacón por trucha
    * 1 lata de champiñón laminado o champiñones frescos
    * vino blanco
    * sal, pimienta

    Pedir al pescadero que te quite las espinas y la cabeza. Lavar las truchas, salpimentarlas. Meter en cada trucha una loncha de bacón y ponerlas en una fuente de horno. Remojarlas con un poco de vino blanco y colocar por encima el champiñón. Meter al horno de 15 a 20 minutos.