Tallarines a la Boloñesa

Ingredientes:
* Tallarines
* Cebolla, Zanahorias
* Vino blanco, albahaca
* salsa de tomate
* Carne picada
* Ajo, sal, pimienta molida, aceite de oliva

Poner aceite de oliva, picar la cebolla finamente y rehogar. Cuando la cebolla está tierna añadir la zanahoria picada, cocinar. Añadir un vaso de vino blanco y la albahaca, y la salsa de tomate y dejar reducir.
En otra sartén rehogar la carne, con un ajo picado, sal, y pimienta.
Mezclar la carne con la salsa y dejar hervir 5 minutos.
Mezclar con la pasta.
Servir caliente con queso parmesano rallado.