Berenjenas con tomate al horno

Ingredientes:

* Berenjenas
* Salsa de tomate o rodajas de tomate natural
* Queso
* Huevo

Se ponen las berenjenas en agua con sal, para que se le quite el amargor; se escurren y se ponen en una bandeja de horno untada con aceite para asarlas durante 20 minutos.
Se sacan y en una fuente se van poniendo capas de tomate, berenjena y queso, tantas como se quieran.
La última capa la pondremos de huevo batido con queso para formar una capa que al meterlo a gratinar se forme una costra.
Meter a gratinar y servir.