Carloteña en salsa

    Ingredientes:
    *1 paquete de pollo carloteña
    * Mermelada ( mora, cereza, arándanos....)
    * Mostaza Dijón
    * Vino tinto

    Para la salsa: Reducir el vino con la mermelada y dos cucharaditas de mostaza Dijón.
    Cortar las rodajas de carloteña y colocar en una fuente no muy grande para que la salsa lo cubra todo. Hornear aproximadamente 20 minutos hasta que se tuestan un poco las lonchas.                           Servir caliente.
    También nos sirve esta salsa para aprovechar el pavo navideño relleno que nos ha sobrado y todo la carne rellena tipo fiambre.