Tarta de queso japonesa

Ingredientes:

* 3 huevos
* 120 gr de chocolate blanco
* 120 gr de queso cremoso

Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Deshacer el chocolate blanco al baño María
Añadir la crema de queso al chocolate
Añadir las 3 yemas
Mezclar bien e incorporar las claras
Untar un molde de horno con mantequilla o aceite
Verter la masa en el molde, y meter al horno con un poco de agua en la bandeja.
Hornear en varias fases:
1º precalentar el horno a 170ºC durante 5-6 minutos
2º introducir la tarta a 170ºC durante 15 minutos
3º bajar el horno a 160ºC durante 15 minutos
4º apagar el horno dejando la tarta dentro durante 15 minutos

Desmoldar y decorar espolvoreando azúcar glass.