Cake con zanahoria y naranja

Ingredientes:
* 75 gr de mantequilla
* 80 gr de azúcar moreno, si no tienes vale el normal
* 2 huevos
* El zumo de una naranja y su piel finamente rallada
* 60 gr de chocolate negro derretido
* 110 gr de zanahoria rallada
* 110 gr de harina
* 1 sobre de levadura
* 70 ml de leche

Para la crema de chocolate:
* 75 gr de mantequilla
* 85 gr de azúcar en polvo
* 40 gr de cacao
* 1 cucharada de zumo de naranja

Precalentar el horno a 180ºC

Engrasar un molde de 13 cm x 20 cm. Batir con la batidora la mantequilla derretida y el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. añadir los huevos uno a uno. Mezclar con el chocolate derretido y añadir la ralladura de naranja.incorporar la harina y la levadura tamizadas alternándola con la leche y el zumo de la naranja. Mezclar todo con la ralladura de zanahoria y verter en molde.
Hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar mínimo 10 minutos antes de desmoldar.

Para hacer la crema de chocolate:

Batir la mantequilla. Mezclar con el azúcar en polvo, el cacao y la cucharada de zumo de naranja.
Forrar el bizcocho con la crema y decorar con unas rodajas de naranja confitadas(op)