Pollo al Curry

    Ingredientes:
    * Pechuga de pollo cortada en cuadraditos
    *  Cebolla
    * Manzana
    * Zanahoria
    * Nata o leche de coco
    * Curry

Para la salsa: Pochar la cebolla, cuando está tierna añadir la manzana cortada en cuadrdos y cocinar hasta que esté tierna (como para compota). Añadir la zanahoria cortada pequeña.Dejar hacer. Añadir la nata o la leche de coco, salar y añadir el curry al gusto. Dejar reducir.
Una vez que está la salsa dejarla en reposo mientras doramos el pollo. Pasar la salsa por la batidora y reservar.
Dorar el pollo en una sartén.
Juntar el pollo y la salsa y dejar cocer 10-15 minutos.
Servir con arroz blanco de guarnición.
También podemos cocer el arroz junto con el pollo.