Fresas con caramelo y pimienta

Ingredientes:

* Fresas
* Azúcar
* Pimienta, un chorrito de vinagre
* 2 yogures
* Unos copos de maíz

Lavar, cortar las fresa y ponerlas a macerar con bastante azúcar y un poquito de pimienta.
Hacemos un  caramelo con azúcar, pimienta y un chorro de vinagre, para hacerlo ponemos una cazuela al fuego, cuando está muy caliente echamos el azúcar y la pimienta y una gota de agua. cuando tenemos el caramelo preparado añadimos las fresas y el chorro de vinagre. Dejar a fuego suave e ir sacando las fresas. tener el caramelo al fuego hasta que reduzca.
Mezclar las fresas con el caramelo.
Para presentar el postre ponemos un poco de yogur en un cuenco, encima las fresas con un poco del caramelo. Espolvorear con unos copos de maíz.