Fabada

Ingrediente:

* Fabes o alubias del barco o de la granja ( aproximadamente 100gr por personas)
* Chorizo
* Morcilla asturiana
* bacón
* Hueso de jamón
* Cebolla, ajo, perejil, sal, hoja de laurel, cebolla muy picada.

Se pueden poner también jeta, costilla...
Poner las alubias en remojo en agua fría la noche anterior.
Poner en la olla a cocer todos los ingredientes en crudo junto con un machado, sin la sal, en una olla rápida unos 40 minutos. Cuando están ya cocidas añadir la sal y dejar cociendo unos minutos más.
Si ponemos la fabada en una olla normal el chorizo y la morcilla se añade cuando las alubias están ya casi cocidas.