Ingredientes:
* Bonito fresco
* Pimiento
* Ajo, perejil, laurel
* 1 tomate
* 1/2 vaso de vino tinto
* 1 rama de canela
* 4 ó 6 pimientas machadas
* Aceite y sal
Se pone a cocer el bonito con todos los ingredientes arriba indicados en crudo, cuando está cocido se saca el bonito, se limpia de piel y espinas y se reserva en la fuente en que lo vayamos a servir.
Por otra parte se pasan por la batidora todo lo demás, para la salsa.
Juntar todo, dar un hervor y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario